El azúcar blanco, que se encuentra en casi todos los alimentos de la vida cotidiana, es conocido como una sustancia refinada que afecta negativamente a la salud y prepara el terreno para muchas enfermedades, especialmente la diabetes y la obesidad en caso de consumo excesivo.
Por lo tanto, si quiere cambiar a una vida sana, uno de los puntos importantes a los que debe prestar atención es minimizar el consumo de azúcar refinado o eliminarlo completamente de su vida.
Sin embargo, es posible que su dieta y su cuerpo, acostumbrados a los alimentos dulces, no lo reciban con agrado, sobre todo cuando empiece a alejarse del azúcar.
Por eso, existen alternativas al azúcar con las que puedes consumir tus sabores favoritos de una forma más sana. Puede preparar comidas más sanas utilizando estas alternativas en sus comidas.
De este modo, puede cambiar a un nuevo estilo de vida sin tener que renunciar a sus sabores favoritos y manteniendo el control de peso.
Azúcar de Coco
Es cierto que este azúcar obtenido del cocotero es más nutritivo y tiene un índice glucémico más bajo que el azúcar. También conocida como azúcar de cocotero, esta sustancia se obtiene de la savia azucarada de la planta del coco.
El azúcar blanco y el jarabe de maíz de alta fructosa están «vacíos» porque no contienen ningún nutriente más allá de aportar calorías. El azúcar de coco contiene una pequeña cantidad de los nutrientes que se encuentran en este árbol. Además de hierro, zinc, calcio y potasio, también contiene ácidos grasos de cadena corta, polifenoles y antioxidantes beneficiosos para la salud.
El azúcar de coco es rico en zinc, potasio y vitaminas del grupo B. El azúcar de coco, que puede utilizarse como alternativa al azúcar refinado, confiere a los postres un sabor y una fragancia ligeros y avainillados.
Este azúcar, que puedes utilizar en todo tipo de postres y pasteles, no crea el sabor picante del azúcar refinado, por lo que añade un sabor más ligero a tus tentempiés saludables. Si prefieres el aceite de coco como aceite para preparar tus tentempiés saludables, conseguirás que el sabor y el olor de los tentempiés sean más agradables.
Miel!
La miel se ha utilizado como edulcorante y conservante a lo largo de la historia de la humanidad. Se sabe que lo dulce es bueno para el ánimo, pero la miel tiene muchos más beneficios que eso.
La miel se forma cuando el líquido ligeramente dulce conocido como néctar de las flores entra en el cuerpo de la abeja y se combina con diversas secreciones y enzimas. La miel contiene un gran número de macro y micronutrientes, enzimas, probióticos, prebióticos, vitaminas y minerales. Después de que la abeja segregue la transformación del néctar en su cuerpo, vacía la miel en los panales de la colmena. Aquí el líquido se evapora y la miel toma su forma final que compramos en el mercado cuando las abejas obreras de la colmena cierran la boca del panal.
Gracias a estas características, la miel natural y auténtica es un alimento que satisfará fácilmente su necesidad diaria de azúcar. Gracias a sus suplementos de vitaminas y proteínas, la miel es una de las alternativas al azúcar a las que puede acceder fácilmente.
Dado que su sabor es bastante similar al del azúcar refinado, puedes utilizar fácilmente la miel en el té, el café y la leche, y también en recetas de postres.
Extracto de Algarroba!
El extracto de algarroba es una alternativa al azúcar muy útil por su estructura similar a la melaza, pero no tan fuerte como ésta, y por sus aportes al organismo.
El extracto de algarroba, que se obtiene del extracto del fruto del algarrobo, es un alimento único por su olor y sabor, además de ser una poderosa fuente de salud, ya que contiene casi todos los minerales y muchas vitaminas valiosas necesarias para el ser humano. Para los pueblos de Anatolia, el extracto de algarroba ha sido un sabor único que no escatiman en su mesa en cada estación.
Es 3 veces más rico en calcio que la leche y también se sabe que equilibra el azúcar en sangre y es bueno para la anemia. Sin embargo, es importante encontrar el mejor extracto de algarroba. Debe preferirse sobre todo el prensado en frío. De este modo, el extracto se convierte en un almacén de salud que contiene todos los valores nutricionales de la algarroba.
Pero también hay que tener en cuenta un punto a la hora de consumir extracto de algarroba: El extracto de algarroba tiene muchas calorías. Por lo tanto, debe evitarse un consumo excesivo.
El extracto de algarroba también es un alimento cocinable, por lo que puede utilizarlo fácilmente en tentempiés dulces y saludables, especialmente cuando desee obtener un sabor azucarado y caramelizado.
Melaza!
Se pueden elaborar melazas de diferentes alimentos como morera, algarroba, algarrobo, especialmente de uva. Los tipos de melaza, que son muy saludables, tienen diferentes beneficios para el organismo según el alimento que se utilice en ella.
La melaza también se encuentra entre las alternativas saludables al azúcar. Puede utilizar la melaza, que es especialmente rica en hierro, calcio y potasio, en pequeñas cantidades en sus postres o comidas saludables.
Como tiene muchas calorías, hay que prestar atención a la cantidad de melaza utilizada, ya que un uso excesivo puede provocar un aumento de peso o un incremento repentino del azúcar en sangre.