Existen innumerables métodos dietéticos para perder peso. Sin embargo, en los últimos años se ha puesto de manifiesto que para adelgazar es más importante el momento en que se ingiere la comida que los alimentos que se consumen.
En los últimos años, ha surgido una nueva tendencia dietética que ha aumentado su popularidad, quienes la han probado han obtenido resultados bastante sorprendentes y los médicos la recomiendan encarecidamente: ¡EL AYUNO INTERMEDIO!
De hecho, el método denominado ayuno intermitente no es una dieta a corto plazo, sino un estilo de vida y nutrición que debe extenderse a lo largo de toda la vida. Como ocurre con todas las demás dietas, volver a los antiguos hábitos alimentarios al cabo de cierto tiempo hace que se recupere el peso perdido.
Aunque el primer objetivo de esta dieta es perder peso, se trata de quemar grasa, evitar el almacenamiento de azúcar y consumir alimentos sanos sin sacrificar los músculos mientras se adelgaza.
Dado que la dieta de ayuno intermitente es un estilo de alimentación muy nuevo, los estudios son insuficientes por ahora. Sin embargo, según los resultados de un pequeño número de estudios, esta dieta; Se ha encontrado que puede reducir la resistencia a la insulina, puede ser protectora contra la diabetes tipo 2, reducir la inflamación, proteger el corazón mediante la reducción de los niveles de colesterol y prevenir algunos tipos de cáncer.
¿Qué es el Ayuno Intermitente?
El cuerpo convierte los alimentos consumidos durante el día en glucógeno y lo almacena en el hígado durante un máximo de 24 horas. Estos glucógenos se queman convirtiéndose en energía en un plazo de 8 a 12 horas si no se consumen más alimentos.
Sin embargo, como las personas que comen con frecuencia almacenan constantemente glucógeno en el organismo, la reserva de glucógeno nunca se agota y el cuerpo intenta quemar sólo glucógeno para obtener energía, olvidándose casi por completo de quemar grasas.
El ayuno intermitente lo evita y permite al organismo quemar grasa para obtener energía. De este modo, se produce una pérdida de peso y se alcanza el peso deseado con el ayuno intermitente.
El ayuno intermitente es en realidad bastante similar a nuestro sistema de ayuno tradicional. Su objetivo es comer a determinadas horas del día y pasar hambre durante un cierto periodo de tiempo. La diferencia con el ayuno tradicional es que se pueden consumir bebidas como agua, té o refrescos durante los periodos de ayuno.
Hay muchos tipos de dieta de ayuno intermitente: 8 horas de comida y 16 horas de ayuno, 6 horas de comida y 18 horas de ayuno, o 4 horas de comida y 20 horas de ayuno. Por ejemplo, cuando se selecciona el método 16-8, se consumen alimentos durante las 8 horas preferidas del día, mientras que no se ingiere ningún alimento calórico durante las 16 horas restantes.
Además, es una preferencia totalmente personal si el periodo de 8 horas en el que comerá será de día, de mediodía o de noche.
Tipos de Ayuno Intermitente
Método 16:8: Es un método en el que se consumen todos los alimentos deseados durante 8 de las 24 horas y se evitan todos los alimentos con valor nutritivo y calórico en las 16 horas restantes. En el periodo de 16 horas, se permiten líquidos como agua no calórica, té sin azúcar y café. No se restringe la comida durante las horas de consumo.
Método 5:2: El propósito de este método es continuar con la nutrición normal durante 5 días de la semana, mientras se pasa a una restricción calórica intensa durante 2 días de la semana. Por lo general, se recomienda a las personas que desean mantener la forma en lugar de perder peso.
En el método 5:2, se debe consumir una media de 500 calorías para las mujeres y 600 calorías para los hombres 2 días a la semana. El propósito de esto es confundir el metabolismo y asegurar que el glucógeno almacenado en el hígado se convierta rápidamente en energía y no aumente de peso.
¿Cómo se Produce la Quema de Grasa y la Pérdida de Peso en el Ayuno Intermitente?
El objetivo principal de la pérdida de peso en la dieta de ayuno intermitente es quemar grasa preservando los músculos. Es un hecho científico demostrado que el cuerpo tiende a quemar grasa durante el periodo de ayuno.
Esta quema de grasas se produce cuando el organismo intenta cubrir sus necesidades energéticas a partir del tejido adiposo, ya que no entra ningún alimento en el organismo fuera de las ocho horas que se come durante el día. Al mismo tiempo, cuando no entra comida en el organismo, disminuyen los niveles de insulina, una hormona que permite el almacenamiento de grasa en el cuerpo. Por lo tanto, mientras que la pérdida de peso, es posible darse cuenta de que el peso perdido, proporcionando la pérdida de grasa.
¿Es Perjudicial el Ayuno Intermitente?
El ayuno intermitente es un método de adelgazamiento que no causa ningún daño si se aplica correctamente. Sin embargo, hay que tener en cuenta que no se debe consumir menos comida de la necesaria, como se acostumbra con otras dietas.
Es necesario para poder satisfacer plenamente las calorías, macro y micronutrientes que el organismo necesita durante el día. Si los nutrientes básicos que necesita el organismo no se suministran suficientemente durante las horas en las que se pueden consumir alimentos durante el ayuno intermitente, pueden producirse graves molestias. De hecho, esto se aplica no sólo al ayuno intermitente, sino a todo tipo de dietas.
Además, en la lista de dietas de ayuno intermitente se mencionan ayunos prolongados de unas 16-20 horas. En esta dieta, los cambios en los niveles de insulina y azúcar son bastante elevados para quienes no están acostumbrados a ella.
Por esta razón, no se recomienda utilizar esta dieta en personas con problemas de salud, individuos con enfermedades metabólicas, niños, mujeres embarazadas y madres lactantes.