La vitamina C es necesaria para que el sistema inmunitario se mantenga fuerte, protegiéndonos de las enfermedades que pueden aparecer debido al cambio de tiempo. Además, la vitamina C es necesaria para que la piel produzca colágeno, los tendones, los tejidos conjuntivos, los vasos y los cartílagos se regeneren. La vitamina C debe tomarse a través de los alimentos, ya que de esta forma es posible obtener otros minerales y vitaminas que el organismo necesita. La carencia de vitamina C puede provocar algunas enfermedades cardíacas y cancerosas. Además, la carencia de vitamina C puede ser la causa de enfermedades dentales y de las encías, así como de trastornos cutáneos y capilares. En este artículo, compartiremos con usted las sutilezas del uso de la vitamina C.
Daño por Exceso de Vitamina C
Básicamente, no hay nada malo en la práctica de nuestras madres, que nos hacían beber zumo de naranja y mandarina y comer kiwi cuando estábamos enfermos. Por lo tanto, consumir suficiente cantidad de esta vitamina es especialmente importante para un sistema inmunitario sano. Este no es el único beneficio; también desempeña un papel importante en la cicatrización de heridas, el mantenimiento de la salud ósea y el aumento de la función cerebral. Pero hay un punto que debes saber que, como todo, demasiada vitamina C es perjudicial…
Tire el Exceso
Sí, has oído bien, estás tirando más de esta vitamina que tomas de lo que tu cuerpo necesita. Nuestro organismo no puede producir ni almacenar vitamina C por sí mismo, por lo que es muy importante cubrir las necesidades diarias consumiendo alimentos ricos en vitamina C. La vitamina C es una vitamina hidrosoluble. A diferencia de las vitaminas liposolubles, no podemos almacenar en nuestro organismo vitaminas hidrosolubles como la vitamina C y excretamos el exceso con la orina.
Sin embargo, el exceso de vitamina C puede tener otros efectos en el organismo. El efecto secundario más común del consumo excesivo de vitamina C son los problemas digestivos. Estos síntomas pueden incluir diarrea y náuseas. Necesidades diarias de vitamina C: 90 mg para los hombres y 75 mg al día para las mujeres. Uno de los beneficios más conocidos de la vitamina C es que aumenta la absorción del hierro. El organismo no puede absorber el hierro de origen vegetal con la misma eficacia que el hierro de origen animal. La vitamina C se une al hierro de origen vegetal, facilitando su absorción por el organismo.
El consumo de cantidades muy elevadas de vitamina C puede ser arriesgado para las personas que tienen algún problema de acumulación de hierro en el organismo. El exceso de vitamina C se excreta del organismo en forma de una sustancia residual llamada oxalato. El oxalato suele abandonar el organismo a través de la orina. En algunos casos, puede unirse a minerales y formar cristales que pueden conducir a la formación de cálculos renales. Hay estudios que sugieren que consumir demasiada vitamina C puede aumentar la cantidad de oxalato en la orina y, por tanto, provocar cálculos renales.
¿Cuánta Vitamina C debe Tomar?
Según los Institutos Nacionales de Salud, las necesidades diarias de vitamina C son de 90 mg para los hombres y 75 mg al día para las mujeres. Los fumadores deben añadir 35 mg diarios más a estos valores.
¿Qué Alimentos Contienen Vitamina C?
La vitamina C suele encontrarse en verduras y frutas. Alimentos estrella en vitamina C;
- 1 pimiento rojo/capia grande (75 gramos): 95 mg
- 1 naranja mediana (200- 250 gramos): 110-120 mg
- 1 mandarina mediana (125 gramos): 35-40 mg
- 1 kiwi mediano (100 gramos): 70-90 mg
- 10-12 fresas (150-180 gramos): 90-110 mg
- ½ pomelo mediano (150 gramos): 50-55 mg
- 10-12 fresas (150-180 gramos): 90-110 mg de vitamina C.
Además, las verduras verdes como el brécol, las espinacas, las coles de Bruselas, las frutas como el melón, los arándanos, los limones, los berros, el perejil y la rúcula también contienen vitamina C.
Por 100 g,
- Guindilla roja 190 mg
- Guindilla verde 150 mg
- Brécol: 90 mg
- Papaya: 60 mg
- Limón: 40 mg
- Pomelo: 30 mg
- Espinacas 30 mg
- Patata 20 mg
- Melón 20 mg
- Uva 10 mg
- Albaricoque 10 mg
- Ciruela 10 mg
- Sandía 10 mg
- Plátano 10 mg
- Zanahoria 10 mg
- Aguacate: 8 mg
- Manzana 6 mg
- Pepino: 3 mg
No Superar los 2000 Mg al Día.
Los estudios demuestran que la vitamina C puede mostrar los efectos secundarios mencionados cuando se toman más de 2000 mg al día. Puedo decir que es casi imposible superar los límites máximos diarios con una dieta normal. Para ello, es necesario comer entre 16 y 17 naranjas o entre 50 y 55 mandarinas. Pero existe la posibilidad de superar los límites máximos con suplementos externos. Si no puede consumir suficientes frutas y verduras durante el día, si está atravesando un periodo especial o si tiene cualquier otra sensibilidad que aumente su necesidad, puede obtener apoyo de los suplementos de vitamina C. Pero recuerda controlar la cantidad que tomas y no superar los 2000 mg al día.
También debe recordar beber mucha agua para proteger su salud. Recuerda beber al menos 8 vasos de agua al día.