Yoğurtlu Patates Salatası
Patates salatanıza yoğurt katarak farklı bir tat elde edebilirsiniz. Patates sizi tok tutacağından dolayı akşam yemeği için lezzetli bir alternatif olacaktır.
Malzemeler:
- 4 adet patates
- Yarım adet küçük boy mor lahana
- 4 dal taze soğan
- Çeyrek demet dereotu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 6 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı mayonez
- 1 tatlı kaşığı hardal
- 1 çay kaşığı bal
- 1 tatlı kaşığı elma sirkesi
- 1 tatlı kaşığı kurutulmuş sebze çeşnisi
- 1 çay kaşığı tuz
Yapılışı:
- Patatesleri soymadan, orta ateşte yaklaşık 30 dakika haşlayın.
- Suyunu süzdükten sonra kabuklarını soyun ve iri parçalar halinde doğrayın. Derin bir salata kasesine aldıktan sonra soğumaları için bekleyin.
- Taze soğanları halka halka, dereotunu da incecik doğrayın.
- Mor lahanayı ince ince doğrayarak, yumuşaması ve acılığını atması için tuz ile ovun. Daha sonra, tuzlu suyundan arınması için; süzgeçte duruladıktan sonra suyunu süzdürün.
- Salatanın sosu için; zeytinyağı, yoğurt, elma sirkesi, mayonez, hardal, bal, kurutulmuş sebze çeşnisi ve tuzu küçük bir kapta iyice çırpın.
- Doğramış olduğunuz yeşillikleri de salata kasesine aktarın. Patateslerle birlikte harmanladıktan sonra sosunu ilave edin ve karıştırın. Salatanız servise hazır.