Tatlısız Yapamayanlara Müjde

Kilo vermek ve sağlığımızı korumak için egzersiz yapmanın yanında en çok dikkat etmemiz gereken nokta beslenme düzenimizdir. Tatlıların içinde bulanan şeker ise bir numaralı düşmanımızdır. Ancak ne yazık ki tatlılardan vazgeçmek her zaman kolay olmamaktadır. Sizin de etrafınızda tatlı sevmediğini söyleyen insanlar mutlaka vardır. Ancak siz bu insanlardan değilseniz üzülmeyin! Bu yazımızda sizin için sağlıklı ve lezzetli tatlı tariflerini paylaşacağız. Şimdiden afiyet olsun 🙂

Şekersiz Muzlu Pancake

Güne tatlı bir başlangıç yapmak için pancake ve krep oldukça güzel alternatiflerdir. Ancak içerilerinde bulunan şeker ve un yüzünden diyet yapanlar ve kilo vermek isteyenler için oldukça tehlikeli seçeneklerdir. Size vereceğimiz pancake tarifi ise oldukça sağlıklı ve lezzetli bir kahvaltı alternatifiniz olacaktır.

Malzemeler

• 1 adet büyük boy olgun muz
• 5 yemek kaşığı süt
• 1 adet büyük boy yumurta
• 1 çay bardağı yulaf ezmesi
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı vanilya özütü

Yapılışı

1. Yulaf ezmesini rondonuzun içerisine alın. Un kıvamına gelene kadar çekin.
2. Orta boy bir kabın içerisine yumurtayı kırın ve köpürüne kadar tel çırpıcı ya da çatal yardımıyla çırpın.
3. Ayrı bir yerde olgun muzun kabuklarını soyun ve iyice ezin.
4. Çektiğiniz yulaf ezmesini, sütü, muzu, zeytinyağını, karbonatı ve birkaç damla limonu çırptığınız yumurtanın üzerine ekleyin ve koyu kıvamlı bir karışım elde edin.
5. Son olarak içerisine dilerseniz vanilya özütünü ilave edin.
6. Üzerini kapatın ve dolapta en az 15 dakika, vaktiniz varsa 1 saat bekletin.
7. Tavanızı hafifçe yağlayın ve ısıtın.
8. Dolaba kaldırdığınız karışımı kepçe yardımıyla tavanıza dökün. Arkası önü kızarana kadar pişirin.
9. Karışım bitene kadar işlemi tekrarlayın. Bir tabağa alın. Dilerseniz üzerini bal, badem ve muz dilimleriyle süsleyerek servis edin.

Şekersiz Mozaik Pasta

Çoğu kişinin çocukluğunun vazgeçilmezi olan mozaik pastayı da şekersiz yapmak mümkündür. Yapılışı oldukça kolay olan mozaik pasta sayesinde çikolata ihtiyacınızı da giderebilirsiniz. Üstelik tadını sadece pekmezden ve muzdan alıyor!

Malzemeler

• 3 su bardağı yulaf
• 1,5 su bardağı ılık süt
• 2 adet muz
• 5 yemek kaşığı kakao
• 3/4 su bardağı pekmez
• 1/2 su bardağı kuruyemiş

Yapılışı

1. Sütü kaynatmadan ılıtın.
2. Yulafları bir kaba alın ve ılık sütle ıslatın.
3. Bir kabın içinde muzu ezin. Kakao ve pekmezle karıştırın.
4. Islattığınız yulafları pekmezli muzlu karışıma ekleyin.
5. Spatula yardımıyla tüm karışımı iyice karıştırın.
6. Streç filme sararak buzdolabında 1-2 saat dinlendirin.
7. Dinlenen mozaik pastanızı dilimleyerek servis edin.

Şekersiz Unsuz Kurabiye

Sütün yanında vazgeçilmezimiz olan kurabiye bu sefer hem şekersiz hem de unsuz! Bu kurabiyelerin tek sadece 50 kaloriden oluşuyor. Kahvenizin yanında ağzınızı tatlandırmanız için oldukça güzel bir seçenek olacaklar.

Malzemeler

• 1 su bardağı dut kurusu
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağı çiğ fındık
• 1 adet yumurta akı

Yapılışı

1. Kabukları ayrılmış olan fındıkları, yüksek devirli mutfak robotunda un haline gelene kadar çekin. Un yerine fındık içi kullanın.
2. Aynı şekilde dut kurularını da şeker tanesi haline gelene kadar mutfak robotunda çekin. Şeker yerine de dut kurusu tozu hazırlayın.
3. Yumurta akı ve kakao ilavesiyle tüm malzemeyi geniş bir kap içinde özleşene kadar yoğurun.
4. Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın.
5. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Arzuya göre üzerlerine bir çatal yardımıyla bastırıp şekil verin.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika kadar pişirin.

Kakaolu Şekersiz Brownie

Kakao ve tatlı severlerin her zaman kurtarıcısı olan brownie bu şeker şekersiz! İçinde bulunan kakao ve vanilya sayesinde sahip olduğu güzel kokusunun yanında bu tarifi denedikten sonra tadından da vazgeçemeyeceksiniz. Diğer keklerden farkı ise yeterince pofuduk olmaması.  Tarifte un yerine buğday unu ve tereyağı yerine zeytinyağı kullanarak daha sağlıklı alternatifler yaratabilirsiniz.

Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı un (200 ml.lik standart su bardağı)
• 4 yemek kaşığı tereyağı
• 1/2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 14 adet hurma
• 1 adet büyük boy olgun muz
• 4 yemek kaşığı kakao
• 1/2 su bardağı fındık içi
• 1 çay kaşığı vanilya özütü (arzuya göre)
• 1 tatlı kaşığı karbonat

Yapılışı

1. Hurmaların çekirdeklerini çıkarın. Bir kabın içine alın ve üzerine 1/2 çay bardağı kadar sıcak su ilave edin.
2. Yaklaşık 10 dakika hurmaların yumuşamasını bekleyin. Yumuşayan hurmaların suyu ile birlikte blenderdan geçirin ve püre haline getirin.
3. Yumurtaların bir kabın içine kırın. İyice köpürene kadar el blenderı ya da çırpma teliyle çırpın. Ardından içerisine oda sıcaklığındaki tereyağını ve zeytinyağını ilave edin.
4. Yumurta ve yağları iyice çırpın. Karışımın içine sütü ve püre haline getirdiğiniz hurmaları ekleyin.
5. Tam olgunlaşmış muzunuzun kabuklarını soyun. İyice ezin ve karışıma ekleyin. Karıştırın.
6. Fındık içlerinin küçük bir kısmını ayırın. Geriye kalan kısmını rondodan un haline gelene kadar geçirin.
7. Çektiğiniz fındığı,vanilya özütünü, unu ve kakaoyu karışıma ekleyin ve karıştırın. Bu aşamada un eksik gelirse ilave edin.
8. Son olarak iri parçalar halinde bıraktığınız fındıkları, karbonat ve limonu ilave ederek iyice karıştırın.
9. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında içi hafif nemli kalana kadar pişirin. Çıkarıp, soğumaya bırakın

Şekersiz Muzlu Kek

Özellikle muz severler bu tarife bayılacak! Şekersiz yapılan bu muzlu kek yumuşacık bir kıvama sahip. Hafif olduğu kadar lezzetli de!

Malzemeler

• 2 adet büyük boy olgun muz
• 4 adet hurma
• 1 çay bardağı pekmez
• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 70 gram oda sıcaklığında tereyağı
• 2,5 su bardağı tam buğday unu
• 1 paket kabartma tozu
• 1 avuç kuru üzüm

Yapılışı

1. Hurmaların çekirdeklerini çıkarın, bir kabın içerisinde üzerine çok az sıcak su ekleyerek dinlendirin. Ardından blenderdan geçirerek püre haline getirin.
2. Süzme yoğurt, pekmez, tereyağı ve yumurtaları bir kasenin içerisinde kremamsı bir kıvam alana kadar çırpın.
3. Muzları ezin, kremamsı bir hale gelen malzemelerin üzerin hurma ve muzları ekleyerek spatula yardımıyla karıştırın.
4. Kabartma tozunu ilave edin, unu eleyin ve spatula yardımıyla güzelce karıştırın. Son olarak kuru üzümleri de ilave ederek tekrar karıştırın.
5. Hazırladığınız kek harcını yağlanmış, unlanmış kek kalıbın içerisine aktarın. 160 derecelik fırında yaklaşık 40 dakika kadar pişirin. Çıkarıp oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra afiyetle tüketin.