Diyettesiniz ancak ne yiyeceğinize karar veremiyor musunuz? Bu yazımızda sizler için evde kolayca yapabileceğiniz sağlıklı ve lezzetli yemek ve tatlı tariflerini paylaşacağız. Şimdiden afiyet olsun 🙂
Soslu Mercimek Köftesi
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1/3 su bardağı tam buğday ekmeğinden galeta unu
- 3 diş sarımsak
- 2 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kişniş
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- Tuz
- 1 yemek kaşığı tam buğday unu
- 1 kırmızıbiber
- 1 sivri biber
- Taze çekilmiş karabiber
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yumurta
Sos için:
- 3/4 su bardağı light yoğurt
- Kırmızı pul biber
- 2 yemek kaşığı kıyılmış taze kişniş
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Kekik
Yapılışı:
Mercimekleri bol suyla yıkayıp suyunu süzün. İyice yumuşayıncaya kadar haşlayın ve suyunu süzerek mutfak robotuna alın. Tuz, karabiber, sarımsak, kişniş, kimyon, 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip karıştırın. Bir kaseye aktarıp ince kıyılmış biberleri, yumurta, un ve galeta ununu ekleyin ve iyice karıştırın. Karışımdan parçalar kopartıp yassı köfteler hazırlayın. Yapışmaz yüzeyli tavada zeytinyağı ile önlü arkalı kızarıncaya kadar pişirin. Sos için malzemeleri karıştırıp köftelerin üzerine gezdirin.
Renkli Nohut Salatası
Malzemeler:
- 2 su bardağı nohut
- 1 domates
- 1 salatalık
- 4 dal taze soğan
- 1 çay bardağı dilimlenmiş yeşil zeytin
Sos için:
- 2/3 çay bardağı zeytinyağı
- Yarım limonun suyu
- Tuz
- Kırmızı pul biber
Yapılışı:
Nohutları bol suya yıkayıp süzün. Üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlayın. Çukur bir kaba alın. Domates ve salatalığı küp doğrayıp nohuta ilave edin. İnce doğranmış taze soğan ve dilimlenmiş yeşil zeytinleri ekleyin. Zeytinyağı, limonun suyu, tuz ve kırmızı pul biberi ilave edip harmanlayın. Servis yapın.
Hardallı Kereviz Salatası
Malzemeler:
- 2 kereviz
- 2 havuç
- 2 kereviz sapı
- 1 çay bardağı kıyılmış maydanoz
- 2 yemek kaşığı taneli hardal
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Yarım limon suyu
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı:
Lezzet diyet yapanlar için de harika yemek tarifleri sunuyor. Kerevizlerin kabuğunu soyup patates dilimi şeklinde doğrayın ve saplarıyla birlikte limonlu suda 8 dakika haşlayın. Havuçları şerit halinde kesip haşlayın.
Zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber, taneli hardal ve maydanozu bir kasede iyice karıştırın. Haşlanmış sebzelerin suyunu süzüp sosa ekleyin ve karıştırın. Ilık ya da soğuk servis yapın.
Avokadolu Diyet Tatlı
Malzemeler:
- 1 avokado
- 1 muz
- 2 yemek kaşığı kakao
- 2 yemek kaşığı bal
Yapılışı:
- Tatlı için gerekli olan tüm malzemeyi pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar blenderdan geçirin. Servis kaplarına paylaştırıp, buzdolabında birkaç saat dinlendirdikten sonra servis yapın.
Sebzeli Bulgur Salatası
Malzemeler:
- 1 su bardağı ince bulgur
- 200 gr karnabahar
- 200 gr brokoli
- 2 kırmızıbiber (küp doğranmış)
- 1 sarı biber (küp doğranmış)
Sos için:
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 4 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
Yapılışı:
Bol suyla yıkanmış ve suyu süzülmüş bulguru bir kaseye alın ve üzerine tuz ile sıcak su ekleyin. Üzerine kapak kapatarak 20 dakika bekletin. Sebzeleri buharda haşladıktan sonra zeytinyağında soteleyin. Bulgura tuz, karabiber, kimyon, limon suyu, maydanoz ve sebzeleri ekleyip harmanlayın. Servis yapın.
Ballı ve Tarçınlı Kepekli Kurabiye
Malzemeler:
- 1 su bardağı ayçiçeği yağı
- Yarım su bardağı esmer toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 yumurta
- 2 yemek kaşığı bal
- 2.5 su bardağı kepekli un
- Tarçın
Yapılışı:
Şeker ve ayçiçeği yağını derin bir kapta 15 dakika karıştırın. Diğer malzemeleri de ilave edip yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlak şekillendirin. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine alıp 200 derece fırında 15 dakika pişirin. Fırından çıkarın. Ilınınca servis yapın.
