Los beneficios del agua están a la orden del día todos los días en los medios de comunicación, la prensa y entre el público. Se están llevando a cabo muchas investigaciones sobre este tema. Debido a las molestias que puede causar la sed, aumentan las campañas que fomentan el consumo de agua potable.
Una de las investigaciones en curso se centra en comer parte del agua además de beberla. Se están estudiando los beneficios de cubrir las necesidades diarias de agua comiendo verduras y frutas con alto contenido en agua.
Cuando se bebe agua, ésta se propaga rápidamente por todo el cuerpo. Se utiliza la parte necesaria y la cantidad restante se elimina a través de la orina. Para una persona que bebe agua regularmente, esta situación no causa problemas en el organismo. El cuerpo se hidrata constantemente; sin embargo, a quienes no les gusta beber agua o no pueden beber agua durante mucho tiempo por diferentes motivos, por ejemplo; En casos como el de una persona que va a hacer un viaje largo no quiere tener problemas por la necesidad de un lavabo en el viaje o por ayunar durante mucho tiempo durante el Ramadán, su cuerpo se deshidrata. En estos casos, aunque beba un vaso de agua antes, el agua que beba no tendrá ningún efecto. Sin embargo, cuando se consumen alimentos con alto contenido en agua, ésta se distribuye lentamente y se utiliza en el organismo debido al proceso de digestión. El estómago y los intestinos actuarán en cierto modo como almacén. Dado que el líquido ingerido por el organismo al comer se tomará más lentamente que al beber, su excreción en el organismo será más lenta y el proceso de deshidratación se ralentizará.
La estructura del agua de las verduras y frutas es diferente de la del agua que bebemos.
La estructura del agua de las frutas y hortalizas frescas es diferente de la estructura del agua potable cotidiana (excepto el agua de manantial fresca y natural). El agua de las verduras y frutas es más fácil de absorber y asimilar por las células. Por esta razón, a veces el agua potable no es asimilada por el organismo debido a su estructura, mientras que el agua contenida en verduras y frutas será aceptada por el organismo y será más fácil de asimilar por las células porque es más adecuada para ellas. La hidratación del organismo se producirá gracias al agua que se introduce en la célula y se mantiene en ella durante más tiempo. Las células funcionarán eficazmente porque tienen combustible para cumplir sus tareas.
Aparte del contenido de agua, cada verdura – fruta consumida tiene ricos contenidos como vitaminas, minerales, fibra, enzimas. Estos ingredientes son los nutrientes necesarios durante el día. Son alimentos que aportan energía y desempeñan un papel importante en la renovación celular. Así, al tiempo que se satisface la necesidad de agua, también se cubren las necesidades nutricionales diarias. Al tiempo que se satisface gradualmente la necesidad de agua del organismo, los valiosos nutrientes también se transportan a sus lugares de destino con el agua.
Para no perder su contenido en agua y su estructura, se recomienda consumir las verduras crudas o ligeramente hervidas. Las membranas celulares de las verduras cocidas revientan y esto provoca el deterioro de la estructura del agua. Por lo tanto, desaparecerá la característica que permite que el agua del vegetal sea absorbida fácilmente por la célula.
Los alimentos con alto contenido en agua tienen un bajo valor calórico y la capacidad de mantenerlos saciados durante mucho tiempo. Es posible controlar el peso e incluso adelgazar comiendo agua. Por supuesto, hay que consumir más verduras; la fruta, en cambio, debe consumirse de forma controlada debido a su contenido en azúcar. Al igual que el discurso de «2 litros de agua al día», a menudo escuchamos el de «5 raciones de verduras y frutas al día». La recomendación de los dietistas y nutricionistas de consumir 5 raciones de verdura y fruta al día es una de las más comunes porque cubre las necesidades diarias de agua y nutrientes de forma satisfactoria con alimentos bajos en calorías.
¿Es el Agua un Alimento para los que Hacen Deporte?
Deportes como los maratones y los triatlones son deportes que requieren un alto rendimiento y energía. Mientras practican estos deportes, los atletas tienen que tomarse un respiro y reducir la velocidad para beber agua con el fin de cubrir las necesidades hídricas que pierden durante la carrera. Si bien no es un problema tomarse un descanso durante el ejercicio diario, beber un sorbo de agua de una botella de agua no es un problema en absoluto, incluso los segundos son valiosos para los atletas profesionales durante las carreras.
Lista de Alimentos Ricos en Agua
Verduras:
- Lechuga rizada (96% de agua),
- Pepino (96% de agua),
- Calabaza (95,5% de agua),
- Apio (95% de agua),
- Tomates rojos (94% de agua),
- Tomates verdes (93% de agua),
- Verdolaga (93,6% de agua),
- Col (93% de agua),
- Lombarda (92% de agua),
- Espinacas (92% de agua),
- Berenjena (92% de agua),
- Brócoli (91% de agua),
- Zanahoria (87% de agua),
- Guisantes (79% de agua),
- Patatas (79% de agua).
Frutas:
- Coco (95% de agua)
- Fresa (92% de agua)
- Sandía (92% de agua)
- Cítricos (pomelo 91% de agua),
- Naranja (95% de agua),
- Limón (90% de agua),
- Frambuesa (87% de agua)
- Piña (87% de agua)
- Arándanos (85% de agua)
- Ciruela (85% de agua)
- Manzana (84% de agua)
- Aguacate (81% de agua)
- Cereza (81% de agua)
- Uvas (81% de agua)
- Plátano (74% de agua)
Comer agua es tan importante como beberla. Para prevenir las enfermedades que se desarrollan debido a la sed o que intervienen en su desarrollo, es necesario ajustar el propio consumo de agua y alimentos acuosos en función de los hábitos alimentarios, las condiciones ambientales, el color de la orina, el plan de ejercicio diario, etc., y procurar consumir agua.