Yoğurtlu Kereviz Salatası
Kereviz, özellikle cildimize oldukça yararlı bir sebze olmaktadır. İçerisindeki A vitamini yaşlanma belirtilerini azaltırken E vitamini ise cildin nem dengesini korur. İçindeki Omega-6 yağ asidi sayesinde cilde parlaklık ve esneklik verir. Ayrıca, kalsiyum, selenyum, fosfor, potasyum ve magnezyum gibi mineraller ile cilde besin sağlar, nemlendirir ve besler.
Malzemeler:
- 2 adet orta boy kereviz
- 1 adet limonun suyu
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- 2 yemek kaşığı mayonez
- 1 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 yemek kaşığı ince çekilmiş ceviz içi
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Yapılışı:
- Kabuğunu soyduğunuz kerevizi rendenin kalın tarafıyla rendeleyin ve kararmaması için limon suyuyla harmanlayın.
- Süzme yoğurt, mayonez ve tuzu bir kapta çırpın.
- Yoğurt sosunu rendelenmiş kereviz ile karıştırdıktan sonra salatayı geniş bir servis tabağına alın.
- Üzeri için; zeytinyağını bir tavada kızdırdıktan sonra ceviz içini ekleyin ve 2-3 dakika kadar kavurun. Kırmızı toz biberi de ekleyin ve karıştırın.
- Servis tabağına aldığınız salatanın üzerine cevizli, kızdırılmış yağı ekleyerek bekletmeden servis edin.
