Kinoalı Burger

Kinoanın faydaları say say bitmiyor. Canınız hamburger istiyorsa bunu daha sağlıklı ve hafif bir hale getirmeye ne dersiniz?

Malzemeler:

  • 1 su bardağı haşlanmış kinoa
  • 1 orta boy patates
  • Yarım küçük boy kabak
  • 2 adet mantar
  • 1 adet ince doğranmış arpacık soğan
  • 3/4 su bardağı ekmek kırıntısı
  • 6 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1,5 çay kaşığı taze limon suyu
  • Çeyrek çay kaşığı kırmızı toz biber
  • Taze çekilmiş karabiber
  • Kaya tuzu
  • Tam buğday hamburger ekmeği
  • İstediğiniz süsleme malzemeleri

Yapılışı:

  • Önceden fırını 180 dereceye ayarlayın.
  • Patatesi soyup küp küp doğrayarak haşlayın.
  • Mantarların sapını ayırın ve iyice yıkadıktan sonra ince hale gelene kadar rondodan geçirin.
  • Kabakları rendeleyin ve elinizle suyunu sıkıp bir tabağa alın.
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağını bir tavaya ekleyip tavayı ısıtın.
  • Soğanları doğrayıp tavaya alın ve üzerine pul biber serpin. Yaklaşık 3 dakika sonra, soğanlar yumuşayınca mantar ve kabakları da ilave edin. Sebzeler suyunu bırakana kadar pişirin.
  • Karışımı büyük bir kaba aldıktan sonra haşlanmış kinoa, tuz, karabiber, ekmek kırıntıları, limon suyu ve patatesleri de ekleyin.
  • Hazırladığınız karışımı parçalara bölün ve her parçayı elinizle bastırarak köfte hazırlayın.
  • Bir tavayı 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile yağlayarak yağın kızmasını bekleyin.
  • Daha sonra köfteleri tavaya atın ve altın rengini alana kadar her iki yüzeyini de pişirin.
  • Piştikten sonra köfteleri ekmeğin arasına alarak marul, domates gibi dilediğiniz malzemelerle süsleyebilirsiniz.

Sayfalar 1 2 3 4 5 6

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.