Kahvaltı günün en önemli öğünüdür. Besleyici ve sağlıklı bir kahvaltı ile güne başlamak, günün geri kalanında enerji ve motivasyonumuzu yükseltecektir. Buna rağmen kimi zaman kahvaltı hazırlamaya üşenebiliyoruz; tost, poğaça, börek gibi alternatiflerle kahvaltı öğününü geçiştiriyoruz.
Basit görünen bu alternatifler uzun vadede sağlığımızı kötü etkiliyor oysa besin değeri yüksek ve pratik bir kahvaltı hazırlamak mümkün! Nasıl mı?
Diyabetliler, insülin direnci olanlar, kalp damar hastaları, kilo vermek isteyenler, veganlar, çölyaklılar, gluten alerjisi olanlar, yumurta alerjisi olanlar, yüksek tansiyon hastaları için; sıfır kolesterol, sıfır doymuş yağ, sıfır gluten, düşük glisemik indeksli, doyurucu, pratik ve sağlıklı kahvaltılık bir tarif… Siz de pazar kahvaltınızı sağlıkla yapmaya ne dersiniz?
Yumurtasız Omlet
Malzemeler:
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- Yarım silme çay kaşığı kabartma tozu
- 1 küçük soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 çay bardağı doğranmış mantar
- 1 orta boy havuç
- Kimyon
- Karabiber
- 2 çorba kaşığı nohut suyu (aquafaba)
- İsteğe göre salça
- Üzerine maydanoz
- Nohut, kabartma tozu ve nohut suyu (aquafaba) karışımını karıştırıcıdan geçirin.
- Tavaya ısıttığınız sudan biraz ilave edin. Doğradığınız soğan, sarımsak, mantarı ve rendelediğiniz havucu salça ile beraber ilave edin.
- Tavanın ısısında suyunu iyice çekene kadar karıştırın.
- Daha sonra nohut karışımını tavaya ilave edin ve tüm malzemeleri karıştırın.
- Karışımı kızarıncaya kadar tavada tutun.
- Tavadaki karışımı ters çevirip üstte kalan kısmını da pişirin.
Eğer yumurtaya alerjiniz yoksa ve sebze seviyorsanız yazımızda bahsedeceğimiz diyet omlet tarifleri oldukça sağlıklı seçenekler:
Ispanaklı Omlet
Diyet yapanlar için bir başka kahvaltı alternatifi ıspanaklı omlet. Sağlığımız için oldukça yararlı olan ıspanağı kahvaltılarımızda da tüketmemiz bizim için oldukça yararlı olacaktır. Temel Reis’in ıspanak yiyerek kaslanmasının altında gerçek nedenler de var aslında
Ispanaklı omleti hazırlarken dikkat etmeniz gerekenler
1.Ispanakları yıkayıp temizlemek epey zaman almaktadır. Eğer kahvaltı dışında da ıspanak tüketmekteyseniz ıspanak yemeği yaparken 5-10 dal ıspanağı ayırıp temizleyin ve buzdolabınızda muhafaza etmeniz size kolaylık sağlayacaktır.
- Hem daha az yağlı hem de daha az kalorili olduğu için sizlere önerim ıspanaklı omletinizde lor peynir tercih etmeniz
Gerekli malzemeler;
1 küçük soğan
2-3 dal ıspanak
2 yemek kaşığı lor peynir
1 yumurta.
Kimyon,pulbiber.tuz
Yapılışı;
Tavamızı hafifçe yağlayalım ve ince halka halka doğradığımız soğanları 5 dakika kadar
tavada pişirelim.Ardından ince ince kıydığımız ıspanakları ekleyip 1-2 dakika daha pişirelim.En son tavaya 2 yemek kaşığı lor peynirimizi ekleyip karıştıralım.Baharatları isteğe göre ekleyelim.
Sebzeli Diyet Omlet
Malzemeler:
2 yumurta
1 adet Kapya Biberi
1 adet Mantar
1 tutam dereotu
2-3 dal taze soğan
İsteğe bağlı peynir
Baharatlar
Yapılışı:
Tavamıza 1 yemek kaşığı yağ dökün. Kapya biberlerini ince ince doğrayıp tavaya alın. Ardından mantarları da doğrayıp tavaya alın. Biber ve mantarlar pişerken yeşillikleri doğrayın. Onları da tavaya alıp karıştırın. Son olarak 2 adet çırpılmış yumurtayı da ekleyin.
Nilüfer
12 Mart 2019 at 09:37
Çok güzel tarifler teşekkürler